虽说现在电商经济发达，厨电行业的线上销售搞得风生水起，但购买这类大件电器，不少人还是会选择走一趟实体店，对照线下真机，才能买个心安。然而，如果毫无头绪地贸然去店里，没有针对性地体验产品，到最后了解到的也不过是凤毛麟角。尤其是集成灶，很多人将其列入购买清单的同时，会和油烟机进行对比，但大多数时候就只是对比一个吸油烟效果便完事儿了，其实由结构以及功能组成的不同，还会带来集成灶和油烟机在日常使用上的更多的区别，这些都需要细化对比。

吸油烟功能相同但效果却有极大差别

　　吸油烟是集成灶和油烟机共同的功能，在效果表现上是具有可比性的。

　　首先，从实际体验感受来看，无论是家常小炒，还是劲火爆炒，集成灶的油烟吸尽率都远高于油烟机，这一点从厨房油污的沉积速度以及烹饪者自身的呼吸系统感官认知上都能明显看出来。火星人集成灶的各款产品甚至都能实现“炒100个辣椒都不怕”的吸油烟效果，个中缘由值得深思。

　　首先，对比吸油烟效果的好坏，自然绕不开说一说油烟运行规律。研究者发现，油烟在产生之后会历经三个不同的形态阶段：

　　①升腾区：位于锅面上方约0-15cm处，此时油烟呈现垂直向上飘的状态；

　　②收缩区：位于锅面上方约15cm-30cm处，此时油烟呈现聚拢收束的状态；

　　③扩散区：位于锅面上方约30cm以上，此时油烟呈现向外围扩散的状态。

　　对比油烟在不同阶段的状态来看，其实很明显，最佳的吸油烟区域应该集中在收缩区。

　　再以此规律来反推集成灶和油烟机在结构设计上对吸油烟效果的加成。可以看到，油烟机大多采用顶吸上排或者侧吸上排，安装高度基本在锅面往上的50cm以上，油烟此时已经在扩散，想要再收回来就很难了，所以基本难以全部吸干净。

　　而集成灶不同，采用了侧吸下排的方式，吸烟口到产生油烟的锅面基本都在15-30cm之间，位于油烟运行收缩区，油烟收束，更容易一网打尽。火星人集成灶更是凭借着15cm低空近吸技术独步油烟净吸领域，缔造了一个又一个无烟厨房。

　　所以，在相同的吸油烟功能上，集成灶显然因其结构优势，将其吸油烟效果拉满，表现远远好于油烟机，成功立住了“厨房吸油烟神器”的设定。而在其他功能上，油烟机又因其功能的单一性，落后于集成灶的多功能集成性。

功能多样性差异大，集成化更符合中式厨房实情

　　油烟机相比于集成灶来说，仅支持吸油烟功能，这对于厨房而言，就欠缺了厨房功能构建的完整性，所以还需要额外再花时间和预算购买其他厨房电器，选择对比过程就会被大大拉长。同时独立采购的每种功能电器，还都需要独立的电源走线和管道排放，空间也会消耗更多。而这些都不符合中式厨房空间小杂物多的实情。

　　集成灶在功能组合上选择更多，除了与油烟机相同的吸油烟功能之外，还具有燃气灶、蒸箱、烤箱等功能，丰富多元，占用空间还少。而因其功能集成性，各个功能之间还能互相配合，达到功能上1+1＞2的效果。

　　在燃气灶功能上，除了履行日常煎炸炖炒的火力供给之外，集成灶还将它与烟机互联，实现烟灶联动，点火的同时烟机会自动打开吸油烟。相比于油烟机还需要手动打开吸油烟的反应操作时间，集成灶点火即开启烟机的速度更快，能立刻对油烟展开吸排。

　　在下柜蒸烤箱功能上，集成灶的功能则带来了空间和蒸烤性能上的跃迁。

　　空间利用率更高：集成灶巧妙利用灶具下方空间，设计蒸烤烹饪专区，让烟机、燃气灶、蒸烤箱共用一条电源走线，省去了额外排线布局的空间。同时多种厨房必要功能整合为一，无缝组合，能够大大降低鸡肋空间的产生，有效节省厨房空间。

　　烟蒸烤联动：蒸烤箱利用烟机电机高速运行形成的风流，对腔内蒸汽进行及时排放，换新蒸烤箱运行时腔内空气，蒸烤汽向外循环，食物之间不串味。

　　蒸烤箱之间性能互补：蒸箱与烤箱共用一个腔体，在性能上互相补足，形成了火星人集成灶特有的大师级蒸烤技术。蒸箱结合烤箱性能能够实现120℃快速蒸，蹄髈大骨也能轻松熟透，烤箱结合蒸箱性能能够实现补水式蒸汽嫩烤，超高温烤制也能鲜嫩多汁。

产品设计需要兼顾用户使用体验

　　除了以上说到的功能上的区别，集成灶和油烟机的区别，还存在于使用体验感受上。

　　受限于油烟机结构设计缺陷，大多数油烟机存在撞头和噪音明显的缺点，导致用户使用体验不佳。而集成灶采用侧吸下排的排烟方式，在优化吸油烟效果的同时，还规避了撞头的风险，同时由于作为噪音源的电机被下置，体感噪音也得到了降低。

　　清洁方面也得到了大大改善。传统油烟机大多采用不锈钢油网，使用久了油腻吸附明显，难以清洁。而集成灶则采用特氟龙材质的油网，油烟不易附着，轻轻擦拭清洁即可。