之前和主妇朋友聊天，说起每天必做的家务活之一就是清理厨房油污，真是没法想象下个厨房怎么会有那么多油烟，家里选购的高配版油烟机貌似也起不到太大的作用。更为关键的是细微的油烟粘附性极强，小到柴米油盐的调味罐、大到各式家具都能和它沾上边，几顿饭下来就能囤上不少油污，结成一层黏糊糊油膜非常显脏，爱整洁的朋友完全忍不了，就连提到美食的兴趣都降了几分。

　　相信遇到这类情况的主妇妈妈并不在少数，同时还不得不和大家强调一点，油烟除了会在厨房产生“视觉垃圾”，还会对呼吸健康系统造成较大的影响，国际重磅学术杂志LungCancer曾发表过相关研究：烹调油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3.79倍。油烟的危害远超想象，这亦是很多人容易忽略的一方面。

　　那么，油烟既然百害而无一利，下厨都能成为“高危项目”，在传统油烟机普遍表现不佳的情况下，又该如何实现自由烹饪呢？

　　其实也不用过度焦虑，实际上早已经出现了能够打造无烟厨房的除油烟神器——集成灶，只不过这件好物确实有些过分低调，发展十多年，直到近几年被更多人体验、使用、分享后，便迎来了一鸣惊人的高速发展。同时，正因为在性能上对油烟机起到了替代作用，有相当大一批人群实现了从传统灶向集成灶的升级改造，在一定程度上造成了油烟机市占率下滑。

　　据奥维云网（AVC）推总数据显示，2022年一季度，中国传统厨电（烟、灶、消）同比下滑7.0%，新兴厨电（洗、嵌、集）同比增长15.5%。一升一降，两个极端走向表明消费市场风向已经发生转变。

　　同时，随着集成灶企业不遗余力地研发创新，持续带来了高品质的集成灶产品，如今终于不再谈油烟色变，下厨从容自在，想吃重辣爆炒都能大胆开火，不必操心家务活时刻围绕厨房转。当然，很多人可能只知集成灶吸油烟效果好，但不知其设计原理，为了让大家用得放心、用得明白，接下来以火星人产品为例，来看看高端的集成灶品牌究竟在处理油烟方面铺设了哪些玄机。

低空近吸搭配宽腔拢烟，油烟真能被瞬吸

　　传统灶安装分离，集成灶则是一体成型，烟灶之间的距离能够实现大幅度跨越，从原先60-70公分缩短至15公分，做到直击烟源，油烟刚从锅口产生就能被吸走，吸附路径清晰可视；且吸烟口低于面部，将大大降低对于呼吸健康的影响；再加上现在集成灶配置的都是大油网、宽烟腔，全域拢吸防跑烟，意味着能吸走更多的油烟，使用集成灶进行爆炒试验，无油烟真不翻车。假设油烟量恒定，绝大部分都已经被集成灶处理干净，那么留存在室内的含量也就少之又少了，和油污有关的家务活也就能告一段落了。

直流变频电机搭配油烟分离，吸力持久又耐用

　　对于厨房烟机这件电器，不少人担心刚买来效果挺好，用着用着就开始走下坡路，这种情况在集成灶上基本很少见，买来什么样用起来就是什么样。高端集成灶产品用材用料更加扎实，耐用程度也非常高。比如火星人T7BCZ搭载的直流变频电机，动力强转速快；四重油烟分离将油脂层层分离，避免油污残留机器内部，能够保持长时间的澎湃吸力，同时还能减少拆洗的次数。高端的产品，远比你想的经用得多。

降噪科技搭配易清洁材质，舒心细节不止一星半点

　　值得一提的是，集成灶满足无油烟需求，但并不以牺牲舒适烹饪体验为代价。在具备大吸力的同时还有意识地降低风噪、优化材质，让使用、清洁过程简便清爽，花上几分钟就能打理干净，能够轻松下厨，谁愿意包揽家务呢。这对于开放式设计、懒人厨房来说，真的太提升幸福感了。

　　当然，除了在处理油烟方面称神，集成灶还实现了一机多用。很多人可能精打细算、精挑细选配齐了厨电，却还没一台集成灶能蒸善烤会空气炸功能多，简直是实用厨电代表，核心烹饪就靠它来解决了。